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Pays de Provence mai-juin 2001

Pays de Provence mai-juin 2001Fondé en 1998, ce domaine s'étend sur quelque 16 ha de vignes de 30 ans d’âge en moyenne. Alain Pascal y a tout créé, construisant son chai en seize mois, avec la seule aide de son frère Guy, qui l'assiste également a la viticulture.

Dominique, son épouse, gère l'administratif et la vente. Autodidacte, Alain Pascal élabore des crus différents, complexes et très structurés. "Des vins de repas, explique-t-il, comme notre rosé par exemple, né de pressurage direct et apte a la garde!" Un rouge remarquable aussi, avec 75% de mourvèdre complété par des cinsault et carignan. À l'image du millésime 2000, élu meilleur "longue garde" de l'AOC en décembre dernier. Le Domaine du Gros'Noré produit 60000 bouteilles par an dans les trois couleurs (75% en rouge, 20% en rosé, 5% en blanc).

Des vins remarquables, dont la notoriété a désormais largement dépassé les limites de la Provence!

Pays de Provence (mai-juin 2001)