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Gros Noré, une histoire, une passion, un père et son fils.
C’est celui qui lui a tout appris, qui lui a transmis son amour pour le terroir, et que nous fêtons ce dimanche.
Bonne fête à tous les papas !

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PRÉSENTATION DE L’ÉQUIPE 2023
GUY PASCAL
Depuis 1999, Guy est le pilier de la Cave.
Entre cartons, bouteilles et étiquettes on ne sait plus où donner de la tête.
Il a toujours était là, et connaît tout sur les bouts des doigts, des vignes jusqu’au vins !

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Le domaine du Gros'Noré étire ses 16 ha sur les bienheureux terroirs à mi-pente du village de La Cadière d'Azur.

Guide Vins de Provence 2005-2006

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Rouge 2001 Robe rubis profond. La palette aromatique commence par des fruits noirs sucrés puis évolue sur des notes de réglisse et de zan, avec des notes légèrement animales et cuirées.

International Vintage (décembre 2004)

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D'année en année, Alain PASCAL, qui a créé ce domaine en 1997, reste fidèle à son style et ... à nos colonnes. Et il est devenu l'un des fers de lance de Bandol.

Cuisine et vins de France (septembre-octobre 2003)

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Ce domaine concentre les plus beaux terroirs à mi-pente d'argilo-calcaires face à la Cadière d'Azur. Jusqu'au milieu des années 90, ces 11 ha ont fait les riches heures du château de Pibarnon.

La revue du vin de France (juillet/août 2003)

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Millésime 2001 Tout près de la Cadière d'Azur, sur un chemin bordé d'oliviers, un domaine en passe de devenir un grand de l'appellation. II offre des rouges puissants, élégants et son rosé 2001 fera date un vin dense avec des notes de romarin et de garrigue pouvant accompagner tout un repas.

Pays de Provence (mai-juin 2003)

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Créateur en 1995 du domaine du Gros'Noré en Provence, cet homme volontaire et intransigeant a une idée bien arrêtée de ce que doit être Bandol.
Il a raccroché les gants de boxe depuis longtemps, mais le fighting spirit est toujours là.

La revue du vin de France (novembre 2002)

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Alain Pascal a encore produit un des meilleurs bandol rouges du millésime. Ce vigneron passionné et déterminé, qui vendait, il y a peu, ses raisins à Pibarnon et à Ott (des références !) devient une étoile montante de l'appellation. Le nom de son domaine est un hommage à son père, dont on devine la morphologie.

Cuisine et terroirs (automne 2002)

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En 1998, à la mort de son père, Honoré, son fils Alain, aidé de son frère Guy, décidait de quitter les coopératives et de faire "son" vin. Homme de la terre, il a un cœur "gros comme ça", des bras qui vont avec et l'esprit de réussite.

Terre de Provence (oct-Nov 2002)

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Il faut laisser à ce vin le temps de se dévoiler ses arômes complexes. Déjà, les fruits rouges, le grillé et la torréfaction se mèlent à la rétro-olfaction. La bouche est prometteuse, charnue et élégante. Une bouteille à attendre 4 ou 5 ans et à servir sur une daube de sanglier ou une gigue de chevreuil.

Guide hachette 2002

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Alain Pascal vendait autrefois ses raisins à Pibarnon et Ott, deux des meilleurs producteurs de l'appellation, qui en connaissaient bien la qualité. Il a construit sa propre cave, simple et fonctionnelle, avec une attention au détail exemplaire. Ses vins sont à son image, méticuleusement faits et pleins de passion. Très recommandé

Autour du vin, David Gobbold (2001)

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Alain Pascal a créé ce domaine en AOC Bandol en 1994. Ses vins ne font pas dans la dentelle, comme en témoigne la cuvée 99. Puissante, massive, elle arbore des tanins robustes qui tapissent le palais. Le nez possède l'exubérance du mourvèdre vendangé en surmaturité : fruits noirs confiturés et sous bois. A boire sur 10 ans.

Cuisine et vins de france (hors série sept-oct 2001)

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Alain Pascal mérite d'être cité car, en peu d'années (premier millésime en 1997), il a rejoint l’élite des producteurs de l'appellation.

Bien campé sur un mourvèdre cueilli à haute maturité, son vin met en valeur la force du terroir d'argiles de La Cadière.

La revue du vin de France (avril 2001)

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Fondé en 1998, ce domaine s'étend sur quelque 16 ha de vignes de 30 ans d’âge en moyenne. Alain Pascal y a tout créé, construisant son chai en seize mois, avec la seule aide de son frère Guy, qui l'assiste également a la viticulture.

Pays de Provence (mai-juin 2001)

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En Décembre dernier à la fête du millésime des vins de Bandol, trois lauréats ont été primés pour leur rouge cuvée 2000 qui sera mis en vente en 2002.

Parmi eux, le domaine du Gros'Noré a été récompensé par l'obtention de la "douelle" des vins de Bandol

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Nous aimerons vous inviter à garder quelques bouteilles de ce précieux nectar pendant plusieurs années.

Nous avons eu l'occasion de déguster quelques vieux millésimes au domaine en compagnie de l'importateur américain de ce vin.

Cellier des vins fins – Genève (automne 2000)

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Ce vin élaboré dans un style moderne bénéficie d'un boisé judicieux apportant complexité et puissance à la matière. Les notes épicées que l’on trouve au nez laissent présager une belle garde.

La revue du vin de France ( juin 1999 )

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