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Vin de Bandol rouge

Bandol rouge

Le vin de Bandol rouge est constitué de plusieurs cépages, chacun apportant une part de sa personnalité au vin. Le Grenache apporte une touche fruitée, le Cinsault  contribue à la finesse du vin, le Carignan lui confère son acidité et le cépage Mourvèdre donne l'ossature et sa structure au vin.

Tous ces cépages assemblés permettent de créer une harmonie générale du vin.

Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans.

Chaque parcelle est récoltée à la main, puis vinifiée séparément dans des cuves, sans apport de levure puisque les raisins possèdent naturellement des levures sur la peau du raisin: la pruine.

Lorsque la fermentation est finie, les vins seront logés dans nos foudres (gros tonneaux de 25 à 60 HL) pour une durée de 18 mois.

La mise en bouteille est effectuée au chai, en une seule fois, ceci vous permettant d'être assuré du même vin, de la première à la dernière bouteille.

Il ne sera pas filtré car nous souhaitons garder tous les arômes du fruit, un léger dépôt pourra se produire après quelques années, gage du côté naturel de ces vins.

Issu de levures indigènes, ce vin n’est ni filtré, ni collé.

 

 

Bandol rouge Cuvée Antoinette

C'est une cuvée parcellaire, plantée de vieux Mourvèdres, se situant sur la partie la plus haute du vignoble, exposé au nord de la colline et apportant plus de fraicheur.

De cette parcelle, je peux admirer mon village de la Cadière si cher à ma vie.

Le Mourvèdre qui pousse ici a été labouré, ensemencé d'un mélange de graines entre les rangs, afin d'éviter à ces terres de raviner lors de grosses pluies. C'est lui qui va donner à cette cuvée puissance et notes de réglisse.

Une pleine expression du Mourvèdre avec des tannins soyeux et une belle longueur en bouche qui vous surprendront, des notes réglissées et un vin puissant.

A associer à un gibier, un lièvre à la royale, une terrine de bécasse ou de sanglier faite par Alain!

Toutes les cuvées de Bandol Rouge sont issues de levures indigènes, et non filtrées.

 

 

 

Grappes de MourvèdreBandol Rouge 2013
Lauréat des longues gardes à la Fête du millésime Bandol.

Bandol Rouge 2012
Un vin charmeur, riche en fruits et avec une belle concentration.

Bandol Rouge 2011  94/100 Robert Parker
Dense et concentré qui nous présente des effluves de cerises noires, de mures, de terre et d'herbes concassées suivies par une bouche profonde, riche et somptueuse qui laisse deviner une structure imposante et une superbe pureté de fruits, final et renversant.

Bandol Rouge 2010
Vin charpenté et ample, avec une longue finale en bouche.

Bandol Rouge 2008
Vin puissant, poivré et épicé. Bettane et Desseauve 2012

Bandol Rouge 2007
Des notes de cassis et de réglisse avec un velouté charmeur.

Bandol Rouge 2006
Un vin aux notes de cerises, sur le fruit et la concentration, avec des tannins soyeux.